Категория: вторые блюда

Картофель натрите, отожмите, добавьте сырое яйцо, посолите и перемешайте. Свинину пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и пассерованный лук. Из картофельной массы сделайте небольшие шарики, нафаршируйте их свиным фаршем, запанируйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в сале. Подайте горячими со сметаной.
Ингредиенты:
картофель – 4 клубня, яйцо – 1 шт., свинина мякоть – 100 г, лук репчатый – 1 головка, сало топленое – 100 г, мука пшеничная – 1 ч. ложка, сухари панировочные – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль