Категория: вторые блюда

«Бантики» сварите в большом количестве подсоленной воды, 1/4 стакана отвара отлейте, макаронные изделия откиньте на дуршлаг. Очищенные баклажан, лук и перец нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите. Овощи уложите в форму, полейте маслом, посолите, поперчите и запекайте в духовке 30 минут, изредка перемешивая. Помидоры нарежьте кружочками, соедините с рубленым базиликом и уксусом, выдержите 10 минут. «Бантики» смешайте с запеченными овощами, добавьте отвар, сверху уложите помидоры с базиликом и прогрейте в духовке 5–7 минут.
Ингредиенты:
макаронные изделия “бантики” – 250 г, баклажаны – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., лук репчатый – 1 головка, чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 3 ст. ложки, помидоры – 4 шт., базилик – 1 пучок, уксус винный – 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль по вкусу