Категория: вторые блюда

Баклажаны порезать толстой соломкой и удалить горечь. Промыть кипятком: баклажаны должны стать упругими. Лишнюю воду отжать руками. Филе нарезать тонкой соломкой. В высокую сковороду налить оливковое масло, разогреть и обжарить сначала филе, потом добавить баклажаны и жарить на большом огне, все время помешивая, 10 минут. В конце жарки добавить соевый соус и перец.
Ингредиенты:
2 крупных баклажана, 200 г куриного филе, 2 ст. л. соевого соуса, 6 ст. л. оливкового масла, соль, молотый красный чили