Категория: вторые блюда

Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха. Посолить, поперчить. Добавить раздавленный чеснок и через минуту, порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3.
Посолить, добавить сахар, если необходимо. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.
Ингредиенты:
300 г куриной печени, 300 г куриных сердец, 300 г лука, 3 крупных томата, 2 зубчика чеснока, укроп, петрушка, соль, перец и сахар по вкусу