Категория: закуски

Сначала готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и перемешиваем. Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и печем до золотистого цвета. Даем тесту остыть. А тем временем готовим начинку для нашего рулета. Перемешиваем свинину и говядину, добавляем имбирь, вино (по желанию). Солим, перчим по вкусу. Отдельно нарезаем кубиками красный перец и зелень. Теперь приступаем к сборке нашего рулета. Выкладываем на остывшее тесто фарш, сверху посыпаем перцем и зеленью. Сворачиваем тесто рулетом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200*С духовку на 40 минут. Затем вынимаем готовый рулет и, не разворачивая фольгу, даем ему остыть.
Ингредиенты:
Для теста: 200 гр сыра твердых сортов, 4 яйца. Для фарша: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 150 гр белого столового вина, половинка красного салатного перца, 1/3 чайной ложки имбиря, зелень, соль, перец по вкусу