Категория: закуски

Яйца взбить со сметаной и солью. Вылить на смазанный маслом противень и выпекать в нагретой до 175 градусов около 10 минут (должен получиться пласт омлета полностью пропекшийся). Вытащить лист из духовки. Разрезать пласт на 2 части. Аккуратно вынуть каждую часть поддевая лопаткой, осторожно, чтобы не порвалась. Положить на доску, перевернув нижней стороной вверх (чтобы некрасивая часть, которая прикасалась к противню была внутри рулета). Смазать начинкой весь пласт равномерно и свернуть рулетом. Положить в холодильник на пару часов. При подаче разрезать как колбасу на пластики.
Для начинки:
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок тоже. Смешать со сметаной. Не солить. Можно в качестве начинки использовать колбасу. А можно колбаса + сыр вместе.
Ингредиенты:
Для основы: яйца сырые – 6 шт, сметана (25%) – 3 ст.ложки, соль по вкусу, масло сливочное для смазки формы.
Для начинки: сыр любой – 200гр, сметана – 3 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика небольших