Категория: вторые блюда

Грибы режем кубиками и обжариваем на растительном масле, солим. Яйца взбиваем с молоком и заливаем грибы. На маленьком огне поджарить омлет. Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и перчим. Омлет с грибами нарезаем полосками. Каждую полоску сворачиваем рулетиком, кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой. Крученики панируем в муке, затем в яйце и обжариваем на сковороде, на маленьком огне со всех сторон.
Ингредиенты:
300 г телятины, 5 средних шампиньонов, 3 яйца, 50 мл молока, соль, перец, мука, растительное масло