Категория: вторые блюда

Снять с мяса мякоть, нарезать ровненькими небольшими кубиками. Кости разрубить, залить 6 стак. бульона или кипяченой воды, прокипятить хорошенько, процедить, 0,5 ложки муки прожарить в ложке масла, развести бульоном, положить в него кусочки мяса, крупные кисловатые яблоки
(1-2), нарезанные кубиками, или вместо яблок очищенные и кубиками нарезанные соленые огурцы, 6-8 очищенных картофелин, пучок зелени, дать покипеть не менее 20 минут, вылить в глубокое небольшое блюдо.
Ингредиенты:
800 грамм мякоти говядины с костями, пол столовой ложки муки, пучок зелени, столовая ложка масла, 1-2 кислых яблока, 2-3 солёных огурца.