Категория: закуски

Мясные деликатесы нарежем очень тонкой соломкой и разложим в судочки. Добавим мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Куриный бульон нагреем до кипения, добавим быстрорастворимый желатин и варим постоянно помешивая до полного растворения. Затем слегка остудим и разольем по судочкам. Оставим немного бульона для еще одной заливки. Поставим судочки с закуской в холодильник, чтобы бульон слегка застыл. Затем вольем оставшийся бульон и снова поставим в холодильник для полного застывания. Перед подачей на стол разрежем холодную закуску на порционные кусочки и подадим на стол. Отдельно подадим горчицу, хрен и зелень.
Ингредиенты:
бульон – 2 л, желатин – четыре столовых ложки, свиная корейка – 150 грамм, ветчина – 150 грамм, грудинка – 150 грамм, язык – 150 грамм, отварная телятина – 150 грамм, чеснок – 1-2 зубчика, зеленый лук – по вкусу, зелень петрушки – по вкусу, зелень укропа – по вкусу, горчица – по вкусу, хрен – по вкусу