Категория: вторые блюда

Лук почистим и сварим в подсоленной воде на слабом огне до мягкого состояния. Лук не должен перевариться или потерять форму. Затем при помощи шумовки вынем лук из воды и остудим. С каждой луковицы острым ножом срежем верхушку и вынем сердцевину. Луковую сердцевину мелко нарежем, смешаем с мясным фаршем и обжарим на разогретом растительном масле до готовности. После чего добавим специи и отварной рис.
Все перемешаем до однородного состояния и заполним приготовленным фаршем серединки лука. Выложим подготовленный таким образом лук в смазанную растительным маслом огнеупорную стеклянную форму, на каждую фаршированную луковицу положим по ломтику сыра и кусочку сливочного масла. Сверху польем все томатным соусом и поставим в нагретую духовку. Запечем при температуре 180 градусов в течении 15-20 минут. Затем украсим измельченной зеленью петрушки и подадим на стол. Отлично сочетается с отварным картофелем.
Ингредиенты:
крупные луковицы – восемь штук, мясной фарш – 300 грамм, отварной рис – три столовых ложки, твердый сыр – 100 грамм, сливочное масло – по вкусу, томатный соус – по вкусу, зелень петрушки – по вкусу, соль – по вкусу, растительное масло для жарки