Категория: вторые блюда

Мясо свинины нарежем средними кусочками, посолим, поперчим и обжарим на среднем огне. Жарим со всех сторон до золотистой корочки. Затем почистим, нарежем кубиками и отдельно обжарим на растительном масле репчатый лук. Помидоры помоем, обсушим, нарежем тонкими кружочками, добавим к луку и тушим в течение 5 минут. По истечению времени к тушенным овощам выложим кусочки мяса и добавим заранее вымоченный и нарезанный кусочками чернослив. В последнюю очередь вольем мясной бульон и тушим в течение 1 часа. Посолим и поперчим. Перед подачей на стол посыплем измельченной зеленью.
Ингредиенты:
свинина – 400 грамм, чернослив – шесть штук, помидоры – три штуки, репчатый лук – две штуки, мясной бульон – 1 стакан, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, зелень – для украшения, растительное масло – для жарки