Категория: закуски

Чернослив помойте, залейте кипятком и оставьте набухать. Мякоть говядины помойте, обсушите и разрежьте в виде “гармошки”. Отдельно смешайте сметану, горчицу и соль. После этого две трети получившееся массы натрите мясо. Чернослив протрите через блендер, выложите на мясо и сверните в рулет. Сверху равномерно распределите измельченные грецкие орехи, сверху смажьте оставшимся соусом и положите на фольгу. Края рулет поднять над рулетом и герметично закрутить в рулет. После этого рулет выложите на смазанный растительным маслом противень и поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Запекайте в течении одного часа. За 15 минут до готовности раскройте фольгу и запекайте до румяной корочки. Рулет с черносливом готов.
Ингредиенты:
мякоть говядины – 700-800 грамм, чернослив – 200 грамм, грецких орехи – 50 грамм, сметана – 7-8 ст. ложек, горчица – 2-3 ч. ложки, соль – по вкусу, растительное масло – для смазки