Есть теория, что “место силы” перемещается из города в город. В восьмидесятые годы таким местом был Нью-Йорк. Потом Лондон, Берлин… В 1994 году зажглась Москва. Сейчас не поехать в Стамбул — значит что-то пропустить. Конечно, эти четыре маршрута не раскроют для вас весь Стамбул. Но с чего-то надо начинать. Тем более что теперь 30 дней можно находиться в Турции без визы.

Четыре маршрута

Маршрут первый. Типа культурный…

Стамбул зачинался на азиатском берегу, но быстро пророс в Европу, и там теперь исторический центр города. Найдите себя на площади Султанахмет, спиной к Святой Софии. Слева — дворец Топкапы, который потребует от вас много сил, даже если вы успели сходить прошлым летом в Кремль на выставку сокровищ османских султанов. Построил его Мехмед Завоеватель после покорения Константинополя, и жили в нем 25 султанов, а еще жены, наложницы и куча всякой прислуги. В сокровищнице хранятся мусульманские (и не только) святыни: посох Моисея (правда, трудно доказать какого) и отпечаток стопы пророка Мухаммеда, о котором Бродский написал: “Минимум сорок восьмой размер обуви, подумал я, глядя на этот экспонат. И тут я содрогнулся: Йети!”
Sogukcesme Sokak Topkapi, Sultanahmet, 9.00–19.00 кроме вт, касса до 18.00, касса гарема до 17.00, www.topkapisarayi.gov.tr

В одной трамвайной остановке от Султанахмета лежит личный парк султана, Гюльхане, с традиционным чайным садом, cay bahcesi. Можно выпить там чаю, а сладостей к нему купить по дороге. Возвращайтесь на площадь. Вот точка отсчета в православной архитектуре, она же мусульманская святыня. Айя-София вобрала в себя столько символики, что перестала принадлежать какой-либо религии и стала музеем. Неуклюжая снаружи, окруженная худыми минаретами, внутри она на удивление человекоразмерна. В ней приятно находиться.
Alemdar Cad., 2, Sultanahmet, 9.30–17.00 кроме пн, www.hagiasophia.com

Напротив — Голубая мечеть, за ней прячется Маленькая Святая София: ее построили те же мастера. Сейчас сложно представить, но изначально храм был покрыт цветным мрамором и золотой мозаикой. Это камерное тихое место.
Kucuk Ayasofya Mh., Sultanahmet

По пути обратно возьмите чуть правее. Рядом с музеем мозаик — ресторан османской кухни. Это настоящий гастрономический праздник. За определенные деньги после ужина, поздно вечером, для вас откроют музей и проведут специальную экскурсию.
Torun Sokak 103, Sultanahmet, 9.00–18.00 кроме пн.
Вечерняя экскурсия UpJet Trave Group, www.upjet.com.tr

Поблизости — Цистерна Йеребатан, построенная в VI веке. По акведуку в нее попадала питьевая вода. Цистерну тоже можно арендовать для вечеринки.
Yerebatan Cad. 13, Sultanahmet, 9.00– 17.30, www.yerebatan.com

Дальше вниз, к Мраморному морю, в местечко Кумкапы. Здесь рыбный рынок. Палтус, барабулька, форель, мидии и даже осьминоги… Когда еще так порадуешься гадам.
Kumkapi, Kadirga

Завершите день в любом мейхане — традиционном заведении, придуманном специально для распития ракы и буйного веселья. Здесь исполняют такой местный шансон, ну или не совсем — по крайней мере он не раздражает. Может быть, потому, что вокруг приятные люди. Правда, когда они начинают петь хором, бить в бубны и предлагать вам присоединиться, очарование отступает.

Маршрут второй. Базарный

На площади Чемберлиташ отыщите вход на Большой базар. Здесь можно купить кулек с мидиями. Не страшно. Стамбульский базар — конечно, дело коммерческое. Трудно забыть, что в девяностые годы сюда приезжали тетки с крупным центром тяжести и большими мешками. До сих пор 70% золота на российском рынке привозится именно отсюда. Опытные люди не советуют ничего покупать. Да и душа не лежит. Все, что осталось от базара, — это не богатый ассортимент (здесь даже специй нормальных не купишь), а именно дух. Это классический восточный галлюциноз. И, поверьте, испытать это не менее ценно, чем посмотреть старинные мозаики.
Kapalı Carsı, www.grandbazaaristanbul.org

Дальше по плану Египетский базар — он лежит от вас через площадь Эминеню. Предлагаем купить сладкие тянучие штуки под названием джезерье (cezerye) и свежемолотый кофе. Не как в Италии, конечно, но аромат сшибает с ног.
Mısır Carsisı, Eminonu, 8.00–19.00 кроме вс

По улице Тахтакале вы придете к Валидехан — это караван-сарай матери султана. Место не туристическое, вполне секретное. Это заброшенное сооружение, из второго двора ко- торого открывается гениальный вид на Золотой Рог.
Tahtakale Mh., Eminonu

Дальше спускайтесь к Галатскому мосту. Он буквально кишит рыбными ресторанами. Жители Стамбула не особенно их рекомендуют. Хотя цены там умеренные и товар практически всегда свежий. Но просто в Стамбуле есть такие рестораны, что хочется откусить палец. Рядом с Галатским мостом — спуск в старинное метро. Вагон метро похож на трамвай, раньше его тянули лошади. Через пять минут вы в шумном квартале Бейоглу.

Зайдите в кофейню KV. Это приятное местечко с миниатюрной, закрытой со всех сторон домами террасой. Если от тради- ционного кофе по-турецки уже вылезают на лоб глаза, возможен компромисс — тот же кофе по-турецки, но с большим количеством молока.
Tunel Gecidi 10 Beyoglu, www.kv.com.tr

Маршрут третий. Безумный

Похмелья в Стамбуле практически не бывает. Но найти нормальный завтрак крайне сложно. День хорошо начать с айрана. Его можно купить в любой лавке и выпить стаканчик перед выходом на улицу. Если вы проживаете в Таксиме, недалеко от самой шумной улицы Истиклаль, то найдите Кумбараси Йокусу. Эта милая улочка с японским названием забита уютными европейскими ресторанчиками с террасами на крыше. Самый ближний к Истиклаль называется South Park. Здесь очень приличные омлеты и молодая богемная публика, что, в принципе, хорошо для завтрака.
Kumbarasi Yokusu, 79, www.southparkcafe.com.tr

Направляясь к Таксиму, сверните влево к Чечек-пассажу. Здесь куча рыбы, потрохов и мейхане. Есть и один уютный магазинчик, который ценят стамбульцы. Пожилой писатель Ергун Хисуилмаз продает старые фотографии, пластинки, открытки, винтажные магниты.
Avrupa Pasaji, 5, Galatasaray-Beyouglu

Близится полдень. Обычно к этому времени хочется подзаправиться. Рекомендуем зайти в Tarihi Pano Saraphanesi. Сюда имеет смысл зайти на бутылочку вина, по сути — это настоящая винотека. Впрочем, можно и не засиживаться долго, а выпить по пути пару бокалов, стоя у высокого стола.
Hamalbasi Caddesi, 12/B (Ingiliz Konsoloslugu Karsisi), Galatasaray-Beyoglu, www.panosarapevi.com.tr

Что мы с удовольствием и делаем. А затем отправляемся в район антикварных магазинчиков Чукурджума. Здесь есть три особенных магазина. Kuti Dekoratif & Aksesuar специализируется на ар-деко и пятидесятых. Отличная подборка с акцентом на декоративные мелочи и посуду.
Firuzaga Mh. Faipasa Sk., 51/A

Samdan Antique — лучший из всех, что мы обошли. По большей части здесь 50–60-е, совершенно потрясающий свет (прекрасные футуристические люстры), немало серебра и даже скульптура. А главное, все грамотно расположено и не воняет.
Kuloglu Mahallesi, Atilatlar Sok., 20

Antikaci — самый неприметный и самый, что ли, турецкий. Но там продаются фантастические старинные резные двери. Может, тащить дверь из Стамбула — это идиотизм, но они какие-то невероятно красивые.
Altpatlar, 15

Отправляйтесь к Золотому Рогу. Найдите Swiss Hotel, поднимитесь в бар. К этому времени начнет темнеть. Две порции ракы не помешают. Теперь расслабьтесь и смотрите на Босфор.
Bayıldım Cad., 2, Maska, Besiktas

В принципе, можно взобраться на холм Эйюп: на его вершине — смотровая площадка имени французского писателя Пьера Лоти, который изобрел жанр колониального романа. Здесь француз часами пил кофе и курил трубку, набитую табаком, опиумом и толченым жемчугом. Этот рецепт нас изумил. Но и без опиума мы зависли на пару часов. Слишком много впечатлений. Это безумный маршрут, он требует слишком много сил.
Eyup Merkez Mh., Balmumcu Sokak 1

Маршрут четвертый. Похмельный
Возьмите с собой бутылку ракы, пиво, айран, сырое яйцо, томатный сок и снимите катер на пристани рядом с площадью Эминеню. Двухчасовая прогулка по Босфору со всеми этими ингредиентами освежит вас и придаст силы. Если вам повезет, это будет стоить двести евро. Но это не туристическая цена, нужно будет загодя потереться в порту. А так — пятьсот. Но если вас десять-пятнадцать человек, получается не так дорого. Итак, на североевропейском берегу остается Галатская башня, которая, как и положено башням, была то тюрьмой, то маяком. Вы пройдете мимо пряничного дворца Долмабахче, последней резиденции императоров, а позже одной из резиденций Ататюрка. Следом покажется дворец Чираган в мавританском духе, ныне отель Kempinski, за ним — барочная мечеть Ортакей. За Босфорским мостом — район Ортакей, местный Монмартр. Слезайте здесь. Когда-то это был еврейский квартал. И сейчас по воскресеньям здесь торгуют букинистическими изданиями, недорогим антиквариатом и безделушками из дерева и металла. После прогулки по блошиному рынку поужинайте в любом из местных рыбных ресторанов. Цены нормальные. Из ресторана отправляйтесь танцевать. В Ортакее находится самый светский клуб, с собственным причалом, — Reina. С этой ярмарки тщеславия можно смело ехать в куда более демократичный клубный район Бейоглу.

Журнал “TimeOut”