“Я розплакалась ще до того, як почала читати цю книжку. Просто взявши її до рук. Бо вже знала історію авторки…” – так розповідає українська блогерка Зоя Казанжи про книжку рецептів відомої у Кременчуці кулінарки Ольги Павленко. Останніми днями у соцмережах можна знайти все більше і більше захоплених відгуків про цю книгу. Люди з усієї України кажуть, що це унікальна кулінарна книга, аналогів якій немає. Ще більше людей хочуть її замовити і прочитати.
Основний месидж авторки: історія України (та її гастрокультура) у стократ багатша й цікавіша, ніж ми собі думали і ніж нам розповідали у школах. Ольга Павленко (псевдо – Оля Кольорово) встигла написати і випустити книжку. І не встигла продати жодного екземпляру… Її вбила російська ракета 27 червня 2022 року, влучивши у торговий центр “Амстор” у Кременчуці.
Однак справа її життя продовжує жити на сторінках цієї особливої книги, яка вийшла у продаж вже після загибелі Ольги. Під тегом #живакулінарнакнига у соцмережах люди пишуть, як цей збірник рецептів змінив їхнє життя. Книжка ЖУК – жива українська їжа. Вона про українське їстівне мистецтво. Авторка зібрала 365 страв з усієї території України. Всі рецепти отримані або з живого спілкування, або з давніх записів, або виловлено з народного фольклору. Кожна страва має відеосупровід через QR-сode. Усе приготовано, зафільмовано і сфотографовано авторкою власноруч…
Оля Кольорово багато років вела мистецьку студію “Кольорово” в нашому місті, кулінарну школу для дорослих та кулінарну студію для дітей, мала ресторацію експериментальної кухні.
…ця книга справді жива: сторінки можна змінювати місцями, є нотатник і закладки для тих, хто записує, коли читає. Книга розповідає про старовинні традиційні українські рецепти і вони — приблизні, емоційні і кольорові — буквально виливаються на читача, хоче він того чи ні. Книга інтенсивна, безперечно: в деяких приписах потрібно розбиратись, як у стародавніх літописах, деякі настільки знайомі з дитинства, що починаєш мимоволі посміхатись.
Рецепти розділені за смисловими сегментами: є хліб і тісто, обрядові страви, рецепти з риби, м’яса та овочів і навіть напої: алкогольні і безалкогольні. Наприкінці книги, як і має бути, розміщені десертні і солодкі страви. Адже ми всі заслуговуємо на ласощі!… Ну і, звісно, неможливо не помітити те, що Оля Кольорово наповнила цю книгу власними фотографіями, часто смішними і забавними, а також малюнками і коментарями. Це саме те, що додає цій книзі неповторного diy-вайбу. Я таких книг не зустрічала раніше. Тому і кажу, що це панк-видання. Надзвичайно самобутнє, – так тепло про книгу відгукується оглядачка Анастасія Середа на сайті prekrasno.recipes.
22 грудня 2021 року Ольга на своїй сторінці у Фейсбук так описала свою книгу:
Жива Українська Кухня #живакулінарнакнига – паперова і відео-книга. Унікальна річ. Зв’язок поколінь у прямому сенсі слова, який можна тримати в руках. Ця книга не дарма червоного кольору! ЖУК – рукотворне зібрання у двох томах 365 національних страв з усієї території України… Усе приготовано, зафільмовано і зазнімковано власноруч автором у ХХІ столітті, – зазначила кулінарка.
Це та інші відео залишились на її Ютуб-каналі і деякі глядачі навіть не здогадуються, що таку люблячу, таку талановиту людину нещадно знищила росія…
