Варенье из еловых шишек

25
нет комментариев
варенье из еловых шишек

Категория: десерт

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций:

Вкуснейшее варенье из сосновых или еловых шишек варят в десятки раз реже, чем, например, с малины или вишни. А, между тем, это не только вкусное, но и полезное лакомство.

Шишки хвойных деревьев обладают фитонцидными свойствами, а значит варенье из них может помогать при лечении бактерицидных и вирусных заболеваний. Такое варенье можно употреблять для профилактики простуд, достаточно одной чайной ложки для ребенка и столовой — для взрослого в день. Также варенье из шишек имеет отхаркивающее действие.

Прежде чем варить варенье, необходимо собрать шишки и сделать это в экологически чистой местности. Само дерево не должно быть больным, насекомые отсутствовать. Собирают молодые зеленые шишечки, длиной 1-4 см. Проверить степень зрелости можно проткнув шишку иглой. Если она осталась, целой, не деформировалась, но и легко проткнулась, значит можно собирать.

Приготовление

  1. Выбрать молодые зеленые шишки.
  2. Тщательно вымыть шишки, разрезать пополам.
  3. Положить шишки в воду, варить до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
  4. Снять с огня, оставить на сутки.
  5. Процедить, добавить сахар.
  6. Поставить на огонь снова, варить 15 минут после закипания.
  7. Добавить в конце варки лимонную кислоту, снять с огня.

Ингредиенты:  

  • Зеленые еловые шишки — 90 шт.
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 1,5 кг
  • лимонная кислота — 1,5 ч.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Компот из черешни на зиму

Категория: Напитки Время приготовления: 60 мин Черешня — сладкая летняя