Как приготовить домашнее мороженое

129
нет комментариев
Как приготовить домашнее мороженое

Категория: десерт

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 6-8

Многие из нас любят летом полакомиться мороженым. Известно, что мороженое можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт домашнего мороженого знает не каждая хозяйка, поскольку не все уверены в том, что дома получится по-настоящему вкусный продукт. Сегодня для приготовления домашнего мороженого можно использовать мороженицу. Рецептов домашнего мороженого насчитывается не один десяток, не во всех из них используют яйца, но везде нужны жирные сливки и молоко.

Приготовление

  1. Вылить молоко в кастрюлю и довести его до кипения.
  2. Снять молоко с огня, охладить до комнатной температуры.
  3. Смешать в блендере желтки, сахар, ванильный сахар.
  4. Помешивая желтковую смесь, тонкой струйкой влить молоко.
  5. Нагревать смесь, непрерывно помешивая пока крем не загустеет немного.
  6. Остудить в холодильнике.
  7. Отдельно налить сливки, взбить их до пышной воздушной массы.
  8. Выложить в холодный крем взбитые сливки, все перемешать.
  9. Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой, отправить в морозильную камеру примерно на час.
  10. Достать мороженое, которое начинает застывать, взбить смесь погружным блендером или миксером.
  11. Поставить в морозилку еще приблизительно на 60 минут, после чего опять взбить.
  12. Взбитое мороженое выложить в контейнер, затем накрыть крышкой и отправить в морозильную камеру еще на несколько часов.
  13. Перед подачей мороженое поставить на четверть часа в холодильник.
  14. Разложить по бокалам, украсить ягодами, фруктами, листочками мяты, дроблеными орехами или тертым шоколадом.

Ингредиенты:  

  • Молоко — 1 стакан;
  • Сливки (33-35%) — 1 стакан;
  • Сахар — 80-90 г;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Экстракт ванили или ванильный сахар — 1 ч. л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Манник на сметане: классический рецепт

Категория: десерт Время приготовления: 90 мин Количество порций: 10-12 Манник