Как приготовить домашние чебуреки с мясом

78
нет комментариев
Чебуреки

Категория: закуска

Время приготовления: 120 мин

Количество порций: 4-6

По факту, чебуреки — это большие жареные пирожки с мясом, для приготовления которых используют бездрожжевое тесто.

Приготовить чебуреки дома — не сложно, при этом начинка может быть не только классической мясной, например, с сыром, рисом и яйцом, постные с тыквой. Чтобы чебуреки удались, необходимо два главных ингредиента: тесто и фарш. Мы расскажем, как приготовить тесто для чебуреков, чтобы они получились сочными. Фарш для чебуреков лучше приготовить самому, выбрав качественное мясо.

Приготовление

  1. Просеять муку с солью, добавить воду и 1 ст.л масла.
  2. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.
  3. Нарезать мелко лук, порубить зелень.
  4. Добавить к фаршу, перемешать.
  5. Приправить фарш солью и перцем.
  6. Накрыть емкость с фаршем пленкой , убрать в холодильник на полчаса.
  7. Вымесить готовое тесто, разделить на равные части, скатать их в шарики.
  8. Раскатать каждый шар теста в тонкую лепешку.
  9. Выложить на одну половину лепешки 2 ст.л. фарша, отступив от края на 2 см.
  10. Смазать этот край холодной водой, накрыть второй половиной.
  11. Пройтись по краю вилкой, зажимая тесто.
  12. Накрыть чебуреки полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.
  13. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чебурек с каждой стороны.
  14. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

Ингредиенты:  

  • Мука — 500 г;
  • Вода — 250 мл;
  • Растительное масло;
  • Мясной фарш — 300 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Бульон — 4 ст.л.
  • Зелень

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Банановый пирог: пошаговый рецепт выпечки

Категория: десерт Время приготовления: 60 мин Количество порций: 6-8 Пирог —