Мясной рулет с овощами в мультиварке

32
нет комментариев
Мясной рулет с овощами в мультиварке

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 90 мин

Количество порций: 6

Рулет из говядины со смешанной овощной начинкой можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

1. Мясо помыть, убрать лишний лишний жир и пленки.

2. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см. Раскрыть кусок мяса как книгу.

3. Отбить до толщины куска не более 1 см, посолить, поперчить и убрать в холодильник.

4. Морковь нарезать вдоль на 6-8 частей, перец и сельдерей нарезать полосками.

5. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить и обжарить на сковороде до прозрачности лука.

6. Мясо смазать томатным соусом. Положить, чередуя, морковь, сельдерей и сладкий перец, сверху выложить жареный лук.

7. Свернуть мясо в рулет, стянуть кулинарной нитью.

8. Налить в чашу мультиварки растительное масло и обжарить рулет с двух сторон в режиме Жарка.

9. Завернуть рулет в фольгу и готовить в режиме Тушение или Выпечка 1 час.

Ингредиенты:  

  • говядина, шея — 800 г
  • морковь  — 1 шт.
  • лук  — 1 шт.
  • чеснок  — 2 зубчика
  • стебли сельдерея  — 2 шт.
  • сладкий перец  — 1 шт.
  • томатный соус  — 2 ст.л.
  • соль, перец

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Паста с грибами в соусе бешамель

Категория: вторые блюда Время приготовления: 25 мин Количество порций: 2 Вегетарианский