Мясной рулет с макаронами и баклажанами

49
нет комментариев
Мясной рулет с макаронами и баклажанами

Категория: закуска

Время приготовления: 180 мин

Количество порций: 8

Эта нарядная закуска готовится из доступных ингредиентов – мясного фарша, баклажанов и макарон.

1. Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Слить жидкость.

2. Ровно выложить макароны на пищевую пленку, хорошо завернуть и поставить в холодильник.

3. Залить раскрошенный хлебный мякиш молоком и дать ему набухнуть.

4. Смешать крошки с фаршем и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить и поперчить. Хорошо отбить фарш, чтобы из него вышли пузырьки воздуха.

5. Равномерно распределить фарш на пищевой пленке, чтобы получился прямоугольник.

6. Достать макароны из холодильника и обрезать их, чтобы они были короче мясного пласта. Выложить их на центр фарша.

7. Приподняв бока пленки, сформировать рулет. Хорошо защипать шов и бока.

8. Баклажаны помыть и нарезать очень тонкими полосками. Переложить их на противень, смазанный маслом, посолить и поперчить. Запекать при 180 С 20 минут.

9. Смазать прямоугольную форму для кекса растительным маслом. Выложить дно и бока формы запеченными баклажанами.

10. Выложить в форму рулет швом вниз и сделать в нем несколько проколов деревянной шпажкой.

11. Покрыть рулет сверху запеченными баклажанами. Запекать 45 минут, затем накрыть фольгой и готовить еще полчаса.

12. Подавать мясной рулет теплым или охлажденным.

Ингредиенты:  

  • фарш из говядины — 800 г
  • мякиш из половины батона
  • молоко  — 200 мл
  • соль, перец  — по вкусу
  • растительное масло  — по вкусу
  • длинные трубчатые макароны  — 200 г
  • баклажаны  — 3 шт.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Кофейный милкшейк с бананом

Категория: напитки Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2 Рецепт бодрящего