Категория: закуски

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4

Чтобы получить более насыщенный вкус, добавьте в заправку немного лимонного сока и тертой цедры.

1. Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности.

2. Грудинку тонко нарезать,  обжарить на сковороде и выложить на бумажное полотенце.

3. В оставшемся жире обжарить картофель до золотистости.

4. Мелко нарезанный укроп соединить с оливковым маслом, бальзамиком и дижонской горчицей; посолить, поперчить и перемешать.

5. Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока.

6.  В тарелку выложить обжаренный картофель, лук, бекон, полить заправкой и перемешать.

7. Подавать салат сразу же после приготовления.

Ингредиенты:  

• картофель – 6 шт.
• грудинка – 150 г
• красный лук – 1 шт.
• дижонская горчица – 1 ст.л.
• укроп – половина пучка
• оливковое масло – 3 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• соль, перец