Категория: десерт
Время приготовления: бльше 180 мин
Количество порций: 12
Чтобы абрикосовый джем получился вкусным, выбирай для него спелые и крепкие плоды.
1. Смазать алюминиевую кастрюлю или миску сливочным маслом.
2. Абрикосы помыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Полить лимонным соком. Накрыть фрукты полотенцем и оставить на ночь.
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить около 15 минут до полного растворения сахара Затем увеличить огонь и дать фруктам покипеть 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Капнуть немного джема на холодное блюдце и дать остыть в течение нескольких секунд, затем попробовать его пальцем. Если он не растекается, джем готов. Если джем по-прежнему жидкий, дать ему покипеть еще 5 минут и повторить тест. Таким образом довести варенье до желаемой консистенции.
5. Разлить теплый джем в подготовленные банки и закатать.
Ингредиенты:
- абрикосы — 900 г
- сахар — 900 г
- лимон — 1 шт.
- сливочное масло — 25 г
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.
