Паста карбонара с салями

148
нет комментариев
Паста карбонара с салями

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

В классическом рецепте итальянскую пасту карбонара готовят с беконом, но его вполне можно заменить колбасой салями.

1. Отварить макароны в подсоленной воде, слить жидкость.

2. Пока варятся спагетти, нагреть антипригарную сковороду на среднем огне. Добавить колбасу и жарить, помешивая, в течение 4-5 минут, пока колбаса не подрумянится. Добавить чеснок, готовить еще минуту.

3. Взбить вилкой яйца и сливки.

4. Добавить в кастрюлю с горячими макаронами жареную колбасу и яичную смесь, перемешать. Добавить пармезан, приправить солью и черным перцем. Яичная смесь должна схватиться благодаря горячим макаронам.

5. Выложить пасту карбонара на тарелки, посыпать зеленью и дополнительной порцией тертого сыра.

Ингредиенты:  

  • спагетти – 400 г
  • салями, нарезанная полосками – 240 г
  • измельченный чеснок – 2 зубчика
  • яйца – 3 шт.
  • сливки – 125 г
  • тертый пармезан – 105 г
  • нарезанная петрушка или зеленый лук – 2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Сытно и аппетитно: тефтели в томатном соусе

Категория: вторые блюда Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4 Тефтели