Картофельный суп с беконом и пореем

88
нет комментариев
Картофельный суп с беконом и пореем

Категория: первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 4-6

Этот картофельно-сливочный суп готовится с добавлением бекона и двух видов лука. Его можно варить на курином или овощном бульоне.

1. Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный лук и бекон. Обжарить до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанный лук-порей (только белую часть) и картофель. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 5 минут, встряхивая время от времени.

3. Добавить бульон, приправить и довести до кипения. Варить 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Немного остудить и измельчить суп блендером.

4. Вернуть на плиту, добавить сливки и хорошо перемешать. По желанию добавить еще немного специй.

5. Подавать суп вместе с поджаренным беконом.

Ингредиенты:  

  • сливочное масло — 25 г
  • лук — 1 шт.
  • копченый бекон — 3 полоски + 4 полоски для подачи
  • лук-порей — 400 г
  • средний картофель — 3 шт.
  • горячий бульон — 1.4 л
  • сливки — 150 мл
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Cуп из сушеных грибов на курином бульоне

Категория: первые блюда Время приготовления: 180 мин Количество порций: 2 Суп