Запеченная утка с яблоками и клюквой

113
нет комментариев
1

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 180 мин

Количество порций: 4-6

Запеченные яблоки и клюква послужат прекрасным гарниром к мясу рождественской птицы.

1. Утку натереть солью и перцем с двух сторон, вырезать утиный жир.

2. Яблоки нарезать дольками и очистить от косточек. Мелко порубить чеснок. Сложить яблоки, клюкву и чеснок в миску, залить коньяком и перемешать.

3. Нафаршировать утку полученной смесью. Затянуть отверстие, связав вместе ножки.

4. Смазать утку маслом, выложить на противень и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. Затем уменьшить температуру до 160 градусов и готовить в течение двух часов, через каждые 30 минут поливая птицу образовавшимся соком.

5. Готовую утку переложить на блюдо.

Ингредиенты:  

  • тушка утки — 2.2 кг
  • зеленые яблоки — 3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • клюква — 150 г
  • коньяк — 50 г
  • сливочное или оливковое масло
  • соль, перец

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Сытно и аппетитно: тефтели в томатном соусе

Категория: вторые блюда Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4 Тефтели