Категория: закуски

Время приготовления: 120 мин

Количество порций: 4

Необычная вариация всем известного салата: винегрет с вареными куриными яйцами, но без фасоли и горошка.

1. Отварить, остудить и почистить овощи и яйца.

2. Нарезать морковь, картофель, свеклу и огурцы кубиками. Яйца можно тоже нарезать кубиками, а можно разрезать на половинки и украсить салат перед подачей.

3. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить нашинкованную зелень. Посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом. Дать настояться винегрету в холодильнике в течение нескольких часов.

Ингредиенты:  

• картофель – 3 шт.
• морковь – 3 шт.
• свекла – 1-2 шт.
• яйца – 2 шт.
• большие соленые или маринованные огурцы – 2 шт.
• петрушка и укроп – несколько веточек
• соль – по вкусу
• растительное масло – 4 ст.л.