Суп-пюре из брокколи с креветками

45
нет комментариев
Суп-пюре из брокколи с креветками

Категория: первые блюда

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Очень вкусный и ароматный осенний крем-суп из брокколи с жареными креветками.

1. Брокколи разделить на соцветия и нарезать вместе с луком и чесноком.

2. В кастрюле разогреть 2 ст.л. сливочного масла, обжарить лук и чеснок. Влить овощной бульон, добавить брокколи и готовить под крышкой 10-15 минут.

3. Влить сливки в кастрюлю, оставив немного для украшения. Взбить суп блендером, посолить и поперчить. Прогреть.

4. Растопить оставшееся масло на сковороде и обжарить креветки.

5. Налить суп в тарелки, налить слегка взбитые оставшиеся сливки, пытаясь сделать узоры.

6. Украсить блюдо креветками, специями и веточками тимьяна. Подавать вместе с деревенским хлебом.

Ингредиенты:  

  • брокколи — 500 г
  • сливки — 200 г
  • крупные вареные креветки, очищенные — 4 шт.
  • овощной бульон — 1 л
  • лук — 1 шт.
  • зубчик чеснока — 1 шт.
  • сливочное масло — 3 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу
  • свежий тимьян — 4 веточки
  • специи — для украшения

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Суп с брюссельской капустой

Категория: первые блюда Время приготовления: 60 мин Количество порций: 6 Этот