Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 6

Панировочные сухари образуют хрустящую корочку, а внутри рыба остается нежной и сочной.

1. Рыбу выпотрошить и хорошо помыть. Удалить голову, плавники, хвост и края с жиром. Тушку разрезать на стейки. Стейки посолить, накрыть и дать постоять полчаса.

2. Взбить яйцо с ложкой воды. В другую тарелку насыпать сухари. Обмакнуть рыбу в яйцо, а затем в сухари.

3. Разогреть сковороду с маслом. Жарить стейки по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

4. Подавать карпа вместе с овощами или отварным картофелем.

Ингредиенты:  

• зеркальный карп – 1.5 кг
• соль
• яйцо – 1 шт.
• вода – 1 ст.л.
• панировочные сухари – 100 г
• растительное масло – для обжаривания