Шашлык из говядины в гранатовом соусе

103
один комментарий
Шашлык из говядины в гранатовом соусе

Категория: вторые блюда

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 8

Вкусный шашлык из говядины маринуется в смеси лука, гранатового соуса, мяты и кинзы.

1. Лук и половину мяты измельчить в блендере, добавить оливковое масло и наршараб.

2. Мясо нарезать не слишком крупными кусками.

3. На дно миски выложить часть луковой смеси, немного крупно порубленной мяты. Выложить слой мяса. Посолить. Сверху снова выложить немного луковой смеси и часть крупно порубленной кинзы. Продолжать чередовать слои, посыпая мясо солью. Последний слой должен быть из луковой смеси и трав.

4. Оставить мясо в маринаде на ночь.

5. Надеть мясо на шампуры и пожарить над разогретыми углями до готовности.

Ингредиенты:  

  • овяжья вырезка — 3-4 кг
  • оливковое масло — 100-150 мл
  • наршараб (гранатовый соус) — 100 мл
  • свежая мята — 1 средний пучок
  • кинза — 1 маленький пучок
  • крупная соль — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

1 Comment

  1. Готовить шашлык из говядины «Светофор» на мангале, переворачивая и поливая приготовленным соусом при помощи десертной ложки, до карамелизации соуса и подрумянивания маса.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Експерти пояснили, чому ціни на м’ясо будуть і далі рости

Останнім часом ціни на м’ясо на Полтавщині поповзли