Давня і солодка історія кохання в Кременчуці

740
нет комментариев
astkohannia

Кажуть, що ця історія сталася в Кременчуці в далекому 1866 році. 20 червня тут починався знаменитий на всю Європу Іванівський ярмарок.

Торгували всім: залізом, шкірою, сукном, полотном, сільськогосподарським інвентарем. Навколишні селяни купували і продавали велику рогату худобу, коней, волів, хліб, шерсть. Приїжджали з навколишніх повітів поміщики зі своїми сім’ями. Для них у Кременчуці був товар з Відня, Варшави, країн Сходу. Купці з багатьох країн приїздили сюди, аби продати тут найрізноманітніший товар.

Прибув разом з батьком із Відня і Франц Майєр – молодий чоловік зі шляхетної, але не дуже багатої родини спадкових кондитерів. Батько Франца Вольфанг прагнув знайти в Російській імперії нові можливості для торгівлі кондитерськими виробами і вважав, що ярмарок у Кременчуці може зробити найкращу рекламу для нього.

Кілька років тому Вольфанг Майєр вивідав секрет приготування знаменитого на той час у Відні торту за рецептом Захера і саме його представив у невеличкій лавці, знятій на час ярмарку в місцевого єврея Хейфиця.

Торт справді припав до смаку кременчуцьким любителям солодощів. Роботи у батька й сина Майєрів вистачало – цілу ніч вони пекли солодощі, щоб на ранок пропонувати свій товар вибагливим покупцям.

Так минуло п’ять днів ярмарку. Вольфанг із задоволенням підраховував зароблене і вже домовлявся з Хейфіцем про те, щоб орендувати його крамницю на весь наступний рік. А молодий Франц стояв за прилавком, борючись із дрімотою та ліниво відмахуючись від мух. Час від часу він покрикував на хлопчаків, які крутилися біля лавки, не зводячи очей зі смаколиків.

Аж раптом Франц підняв голову і сон з нього ніби рукою зняло. Навпроти нього стояла найпрекрасніша дівчина, яку він коли-небудь бачив у світі. Панночка щось говорила до нього, але Франц, здається, й слова не чув – просто отетерів з несподіванки. І прийшов до тями, лише коли якийсь старший чоловік, раптом вигулькнувши з-за дівочої спини, гукнув до нього:

— О, зохен вей, та чи ви німий, молодий чоловіче? Моя дочка вже втретє запитує, чи справді ви торгуєте знаменитими віденськими тістечками Захера?

Франц стрепенувся і поспішив завірити, що смачніших тортів пан не знайде від Києва до Одеси.

— Якщо це справді так, то вважайте, що ви зустріли свою долю, — поважно відказав незнайомець, приймаючи до рук коробку із тортом.

Наступного ранку Франц знову побачив незнайомця. Той зайшов до крамнички і про щось говорив з батьком. Вийшовши, старий Майєр сказав синові:

— Пан Ізраїль Бродський пропонує нам вигідну справу. У нього купа цукрових заводів тут, є чимало кондитерських крамниць в Одесі. Минулого року Бродський з родиною переїхав до Києва і хоче відкрити там велику кондитерську крамницю. Він бере мене компаньйоном, Франце!

Того ж вечора Майєри та Бродські разом вечеряли в готелі «Вікторія» на Херсонській. Разом з чоловіками за столом була присутня і дочка Бродського Естер. Між молодими людьми спалахнуло палке і щире кохання.
Через кілька днів батько Франца поїхав з Бродськими до Києва. Минуло два чи три місяці і молодший Майєр, не витримуючи розлуки з коханою, закриває крамницю в Кременчуці й їде до Бродського просити руки його старшої дочки.

Однак для Бродського бідний, хоч і здібний Майєр був невигідним зятем. Він категорично відмовляє закоханому юнакові, розбиваючи серце не лише йому, але й власній дочці.

Та молодята не здалися долі. Естер покинула батьківський дім, незважаючи на те, що тато позбавив її спадку. Вона прийняла католицтво, вийшла заміж за Франца і оселилася разом з ним у Кременчуці. Тут вони прожили довге життя, тримаючи невеличку кондитерську крамницю, знамениту своїми смаколиками на все Подніпров’я. Доживав з ними віку і батько Вольфанг, а старший із синів Франца Майєра Йоган повернувся у Відень, де також навчався кондитерському мистецтву. Йоган Майєр, успадкувавши від батька найкращі таланти, невдовзі став працювати у відомій на всю Європу кондитерській «Демель». Кажуть, що саме йому належить рецепт знаменитого торту «Естерхазі», створеного на честь матері…

47b84d02e7b9f9dce5f271f6063de782

А чи знали ви, що Кременчук здавна славився ярмарками. Найбільш відомими і велелюдними були три:  Трьохсвятительська, яка  тривала 6 днів з 29 січня, Іванівська —  8 днів, починаючи з 20 червня,  Семенівська — з 26 серпня на 8 днів. Крім того,  Христовідродженська ярмарка  з 14 вересня  6 днів працювала у  Крюкові.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

На Полтавщине у скифского городища состоится этно-фестиваль

В Котелевском районе пройдет этно-фестиваль «Гелон-фест». Как сообщает Полтава