Украинские пасхальные куличи

190
нет комментариев
Украинские пасхальные куличи

Категория: десерт

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 1

Куличи по этому классическому рецепту получаются плотными, с ярко-желтым цветом мякиша.

1. Дрожжи растворить в 1/3 стакана теплого молока. Желтки растереть, смешать с оставшимся теплым молоком. В несколько приемов добавить муку, сначала 3 стакана, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить растворенные дрожжи, хорошо перемешать тесто и дать ему постоять полчаса.

2. Затем добавить яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль и столько муки, чтобы тесто не липло к рукам (примерно 5 стаканов). Поставить в теплое место на 2 часа.

3. Когда тесто хорошо поднимется, наполнить бумажные формочки для куличей на треть. Дать тесту подняться в формочках в течение получаса.

4. Отправить куличи в разогретую до 200 С градусов духовку. Время выпечки зависит от размера куличей, от 30 минут до часа. Готовность проверить зубочисткой.

5. Остудить куличи и покрыть сахарной глазурью.

Ингредиенты:  

  • мука для опары – 3 стакана
  • мука для основной части теста – 5 стаканов
  • молоко – 1 стакан
  • свежие дрожжи – 50 г
  • сахар – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • яичные желтки – 5 шт.
  • сливочное масло – 100 г
  • соль – 1 ч.л.
  • ванилин – щепотка
  • лимонная цедра – по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Светлый понедельник: что можно и что нельзя делать после Пасхи

Неделю после Пасхи называют Светлая Пасхальная Седмица, а