Рецепты на 8 марта: Кекс на яичных белках с глазурью

36
нет комментариев
Кекс на яичных белках с глазурью

Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 8

Воздушный кекс на белках с шоколадной глазурью — прекрасный десерт к 8 марта. Кекс получается легким и очень вкусным.

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.

2. Взбить белки с 2 ст.л. сахара в пышную пену.

3. В отдельной миске смешать оставшийся сахар с мукой, разрыхлителем и крахмалом. Просеять на белки и аккуратно перемешать снизу вверх. В конце добавить масло, перемешать.

4. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 40-50 минут, пока зубочистка не станет выходить из кекса сухой.

5. Готовый кекс немного остудить и вынуть из формы.

6. Растопить нарезанный шоколад и масло на водяной бане, перемешать. Покрыть остывший кекс глазурью.

Ингредиенты:  

Для теста:

  • яичные белки — 6 шт.
  • сахар — 250 г
  • мука — 160 г
  • картофельный крахмал — 1 ст.л. с горкой
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • растопленное сливочное масло — 100 г

Для глазури:

  • черный шоколад — 50 г
  • сливочное масло — 30 г

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Кекс на кефире с корицей

Категория: десерт Время приготовления: 60 мин Количество порций: 8-10 Пряный кекс