Холодный томатный суп с дыней

44
нет комментариев
wpid-r_342620150721224741.jpg

Категория: первые блюда

Время приготовления: 30 мин

Освежающий томатный суп с базиликом и чесноком гарнируется дыней и помидорами черри. Такой суп хорошо подходит для лета, когда уже не хочется готовить горячие сытные супы.

1. В средней кастрюле смешать помидоры с оливковым маслом, базиликом, чесноком, уксусом и сахаром. Приправить солью и перцем. Варить на медленном огне, не доводя до кипения, около 10 минут. Протереть через сито, чтобы удалить кожицу и косточки томатов.

2. Охладить суп в холодильнике.

3. Вырезать из мякоти дыни шарики с помощью ложки для мороженого. Нанизать на деревянные шпажки или зубочистки помидоры черри, листья базилика и дынные шарики.

4. Разлить суп в тарелки. Украсить шпажками с дыней, зеленью и помидорами.

5. Томатный суп можно хранить в холодильнике в течение 1 дня.

Ингредиенты:
помидоры, нарезанные — 1 кг, оливковое масло — 1/4 стакана, листья базилика — 6 шт. + для подачи, измельченный чеснок — 2 зубчика, красный винный уксус — 2 ст.л., сахар — 1 ч.л., соль, молотый перец — по вкусу, помидоры черри — для подачи, маленькая дыня — 1/2 шт.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Пицца из арбуза с фруктами

Категория: вторые блюда Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4 Приготовь