Суп-пюре из кабачков и помидоров

89
нет комментариев
wpid-r_341520150704111411.jpg

Категория: первые блюда

Время приготовления: 45 мин

Кабачково-томатный суп как нельзя лучше подходит для лета. Он просто готовится и состоит из доступных ингредиентов.

1. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук и кабачки. Готовить в течение 5 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

2. Добавить помидоры и муку. Варить, помешивая, несколько минут, чтобы мука не собиралась в комочки.

3. Добавить куркуму и бульон, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 30 минут.

4. Пюрировать с помощью погружного блендера, затем протереть через сито, если ты хочешь получить максимально гладкую текстуру.

5. Подавать суп горячим с хрустящим хлебом. Суп можно остудить, а затем заморозить на срок до 2 месяцев.

Ингредиенты:
сливочное масло — 1 ст.л., нарезанный лук — 2 шт., нарезанные кабачки — 1 кг, нарезанные помидоры без кожицы — 1 кг, мука — 2 ст.л., куркума — 1/2 ч.л., овощной или куриный бульон — 2 л, гренки или свежий хлеб — для подачи, соль, молотый перец — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Картофельный суп с беконом и пореем

Категория: первые блюда Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4-6 Этот