Категория: вторые блюда

Время приготовления: 180 мин

Для приготовления вкусного шашлыка нужно учесть несколько условий: выбрать хорошее мясо, грамотно его нарезать, замариновать и справиться с горячими углями в мангале.

1. Свинину помыть, нарезать средними кубиками. Смешать все ингредиенты для маринада в миске и добавить мясо. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

2. Нанизать свинину на шампуры.

3. Положить шампуры на решетку и жарить примерно 10-15 минут, переворачивая время от времени.

4. Подавать свиной шашлык с кетчупом и горчицей.

Ингредиенты:
свиная шея – 1 кг, оливковое масло – 1/2 стакана, маленький красный лук, нарезанный – 1 шт., чеснок, нарезанный – 2-3 зубчика, свежевыжатый лимонный сок – 4 ст.л., красный винный уксус – 2 ст.л., орегано – 2 ч.л., соль, молотый перец – по вкусу