Вареники с красной смородиной

409
нет комментариев
wpid-r_339320150618211839.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 90 мин

Вареники со смородиной – очень вкусный летний десерт. Тесто для вареников со смородиной готовится на основе холодной воды, поэтому получается эластичным и не рвется.

1. Из муки, соли, сахара и холодной воды замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть его пленкой, накрыть полотенцем и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

2. Еще раз обмять тесто и разделить его на 3 части.

3. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной приблизительно 1-2 мм.

4. Ягоды помыть, снять с веточек. Засыпать сахаром и дать постоять 30-40 минут, чтобы они пустили сок. Выложить ягоды на дуршлаг, дать стечь соку и смешать ягоды с крахмалом.

5. Вырезать из теста кружочки диаметром 7-8 см, положить сверху начинку и соединить края вареников.

6. Довести в кастрюле подсоленную воду до кипения. По одному добавить вареники и варить 1 минуту после того, как они всплывут на поверхность воды.

7. Подавать вареники со смородиной с сахаром или сметаной.

Ингредиенты:
Для теста: мука — 250 г (2 стакана), вода — 125 мл (1/2 стакана), соль — щепотка, сахар — 1 ч.л.
Для начинки: красная смородина — 350-400 г, сахар — 2 ст.л., крахмал — 1 ч.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Кременчужан кличуть покуштувати вареників

23 серпня у Кременчуці відбудеться стріт-акція ”Вареники, вареники,