Вареники с красной смородиной

446
нет комментариев
wpid-r_339320150618211839.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 90 мин

Вареники со смородиной – очень вкусный летний десерт. Тесто для вареников со смородиной готовится на основе холодной воды, поэтому получается эластичным и не рвется.

1. Из муки, соли, сахара и холодной воды замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть его пленкой, накрыть полотенцем и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

2. Еще раз обмять тесто и разделить его на 3 части.

3. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной приблизительно 1-2 мм.

4. Ягоды помыть, снять с веточек. Засыпать сахаром и дать постоять 30-40 минут, чтобы они пустили сок. Выложить ягоды на дуршлаг, дать стечь соку и смешать ягоды с крахмалом.

5. Вырезать из теста кружочки диаметром 7-8 см, положить сверху начинку и соединить края вареников.

6. Довести в кастрюле подсоленную воду до кипения. По одному добавить вареники и варить 1 минуту после того, как они всплывут на поверхность воды.

7. Подавать вареники со смородиной с сахаром или сметаной.

Ингредиенты:
Для теста: мука – 250 г (2 стакана), вода – 125 мл (1/2 стакана), соль – щепотка, сахар – 1 ч.л.
Для начинки: красная смородина – 350-400 г, сахар – 2 ст.л., крахмал – 1 ч.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Кременчужани смакували миргородськими варениками

Чим тільки сьогодні не пригощають кременчужан на фестивалі