Мусс из зеленого горошка

209
нет комментариев
wpid-r_333220150418094707.jpg

Категория: закуски

Время приготовления: 45 мин

Подавай этот зеленый весенний мусс вместе с поджаренным хлебом, редисом и пармезаном.

1. Замочить листовой желатин в холодной кипяченой воде на 5 минут.

2. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и добавить зеленый горошек. Отварить в течение нескольких минут. Слить жидкость.

3. С помощью блендера измельчить горошек в пюре.

4. Отжать желатин и добавить в теплое пюре из горошка. Еще раз взбить.

5. Протереть через сито, приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Остудить в течение 30 минут.

6. Холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить к горошку и перемешать. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Ингредиенты:
листовой желатин — 3 шт., зеленый горошек — 200 г, сахар — по вкусу, соль — по вкусу, молотый перец — по вкусу, сливки для взбивания — 80 мл

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Мясное жаркое с картофелем и горошком

Категория: вторые блюда Время приготовления: 80 мин Количество порций: 6 Для