Фаршированная рыба

182
нет комментариев
wpid-r_332620150405082127.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Предлагаем тебе праздничный рецепт приготовления фаршированного судака с начинкой из овощей и перепелиных яиц.

1. Рыбу почистить и выпотрошить. Хорошо помыть тушку под проточной водой.

2. Разрезать рыбу по брюшку и развернуть как книгу. С помощью ножа вынуть позвоночник и реберные кости. Натереть рыбу специями и оставить на полчаса.

3. Морковь отварить, почистить и натереть на терке. Брикет шпината разморозить и обжарить на растительном масле.

4. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Остудить и почистить.

5. На пищевую пленку выложить рыбное филе кожей вниз. Сверху слоями разложить половину шпината, половину желатина, половину моркови, яйца по длине филе, половину моркови, половину желатина и половину шпината. С помощью пленки сформировать рулет и связать концы кулинарной нитью.

6. Отварить рулет в подсоленной воде в течение 20 минут.

Ингредиенты:
судак — 1 кг, морковь — 2 шт., перепелиные яйца — 5 шт., замороженный шпинат в брикетах — 200 г, растительное масло — 2 ст.л., желатин — 50 г, соль, молотый перец — по вкусу, специи для рыбы — по вкусу

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Запеченный лосось с картофелем и горошком

Категория: вторые блюда Время приготовления: 90 мин Количество порций: 4 Филе