Куриное жаркое с картофелем и арахисом

133
нет комментариев
wpid-r_330520150314202918.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 120 мин

Используй куриные бедрышки, голени или крылья для этого рецепта. Они более сочные и ароматные, чем мясо грудки.

1. Нагреть растительное масло на среднем огне в большой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Посолить кусочки курицы и партиями подрумянить их в масле. Переложить в миску.

2. Обжарить лук в течение 3-4 минут, часто помешивая. Добавить имбирь и чеснок и готовить еще 1-2 минуты, затем добавить сладкий картофель и хорошо перемешать.

3. Добавить курицу, куриный бульон, измельченные помидоры, арахисовое масло, арахис, кориандр и кайенский перец, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 90 минут, или до тех пор, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости и сладкий картофель не станет мягким.

4. Отделить мясо от костей, нарезать средними кусочками и вернуть в кастрюлю.

5. Отрегулировать приправы по вкусу, добавить кинзу и подать блюдо к столу.

Ингредиенты:
куриные бедрышки, голени или крылышки – 1-1.5 кг, растительное масло – 3 ст.л., репчатый лук, нарезанный – 1 шт., очищенный и нарезанный корень имбиря – 5 см, очищенный и нарезанный чеснок – 6-8 долек, сладкий картофель, очищенный и нарезанный – 1-1.5 кг, консервированные томаты – 425 г, куриный бульон – 1 л, арахисовое масло – 1 стакан, жареный арахис – 1 стакан, молотый кориандр – 1 ч.л., молотый кайенский перец – 1 ч.л., соль, молотый перец – по вкусу, нарезанная кинза – 1/4 – 1/2 стакана

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Паприкаш из курицы по-венгерски

Категория: вторые блюда Время приготовления: 90 мин Количество порций: 4-6 Паприкаш