Куриное жаркое с картофелем и арахисом

132
нет комментариев
wpid-r_330520150314202918.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 120 мин

Используй куриные бедрышки, голени или крылья для этого рецепта. Они более сочные и ароматные, чем мясо грудки.

1. Нагреть растительное масло на среднем огне в большой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Посолить кусочки курицы и партиями подрумянить их в масле. Переложить в миску.

2. Обжарить лук в течение 3-4 минут, часто помешивая. Добавить имбирь и чеснок и готовить еще 1-2 минуты, затем добавить сладкий картофель и хорошо перемешать.

3. Добавить курицу, куриный бульон, измельченные помидоры, арахисовое масло, арахис, кориандр и кайенский перец, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 90 минут, или до тех пор, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости и сладкий картофель не станет мягким.

4. Отделить мясо от костей, нарезать средними кусочками и вернуть в кастрюлю.

5. Отрегулировать приправы по вкусу, добавить кинзу и подать блюдо к столу.

Ингредиенты:
куриные бедрышки, голени или крылышки — 1-1.5 кг, растительное масло — 3 ст.л., репчатый лук, нарезанный — 1 шт., очищенный и нарезанный корень имбиря — 5 см, очищенный и нарезанный чеснок — 6-8 долек, сладкий картофель, очищенный и нарезанный — 1-1.5 кг, консервированные томаты — 425 г, куриный бульон — 1 л, арахисовое масло — 1 стакан, жареный арахис — 1 стакан, молотый кориандр — 1 ч.л., молотый кайенский перец — 1 ч.л., соль, молотый перец — по вкусу, нарезанная кинза — 1/4 — 1/2 стакана

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Паприкаш из курицы по-венгерски

Категория: вторые блюда Время приготовления: 90 мин Количество порций: 4-6 Паприкаш