Жареная говядина с имбирем

265
нет комментариев
wpid-r_329120150221213255.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Предлагаем тебе рецепт жареной с имбирем говядины по-китайски.

1. Охладить стейк в морозильной камере в течение 30 минут. Нарезать мясо тонкими полосками.

2. В средней миске перемешать ингредиенты для маринада: соевый соус, уксус, тертый имбирь, мед, хлопья перца чили и тмин. Залить мясо маринадом и поставить в холодильник минимум на полчаса.

3. В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды.

4. Разогреть масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Пока масло нагревается, вынуть мясо из маринада и стряхнуть излишки жидкости. Обжарить мясо партиями до золотистого цвета. Переложить говядину в миску.

5. Отправить чили и чеснок в кастрюлю и, помешивая, жарить 30-45 секунд. Добавить тонко нарезанный имбирь и готовить еще 30-45 секунд. Вернуть говядину в сковороду. Добавить разведенный в воде кукурузный крахмал. Добавить зеленый лук и перемешать. Готовить в течение 1 минуты.

6. Выключить огонь и добавить кинзу. Подавать блюдо с вареным рисом.

Ингредиенты:
Для маринада: рисовый уксус — 2 ст.л., соевый соус — 5 ст.л., мед — 1 ст.л., очищенный и натертый корень имбиря — 1 ст.л., хлопья перца чили — 1 ч.л., молотый тмин — 1 ч.л.
Для мяса: говяжий стейк — 560-680 г, кукурузный крахмал — 1 ст.л., растительное или арахисовое масло — 2 ст.л., кунжутное масло — 1 ст.л., зеленый лук, крупно нарезанный по диагонали — 3-4 стебля, тонко нарезанный чеснок — 2 дольки, нарезанный перец чили — 2-3 шт., корень имбиря, очищенный и нарезанный — 2.5 см, нарезанная кинза — 1/2 стакана

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Тушеная говядина с тыквой и помидорами

Категория: вторые блюда Время приготовления: 180 мин Количество порций: 6 Вкусное