Фрикасе из курицы

258
нет комментариев
wpid-r_328420150215182343.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в сливочном масле, посыпают мукой и тушат в бульоне или сливках.

1. Куриное филе помыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, посыпать специями и обвалять в муке.

2. Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла и обжарить филе до золотистого цвета.

3. Лук-порей очень хорошо помыть (между стеблями обычно много песка) и нарезать белую часть кольцами. Морковь почистить и нарезать кубиками.

4. Добавить овощи к курице, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Влить сливки и перемешать.

5. Готовить на минимальном огне в течение 20 минут. Подавать вместе с отварным рисом и рубленой зеленью.

Ингредиенты:
куриное филе — 500 г, сливки — 300 мл, морковь — 1 шт., белая часть лука-порея — 1 шт., замороженный зеленый горошек — 100 г, мука — для обваливания, соль, молотый перец — по вкусу, мускатный орех — по вкусу, отварной рис и зелень — для подачи

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Французский салат с виноградом и сыром

Категория: закуски Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4 Этот вкусный