Блины из кукурузной муки

230
нет комментариев
wpid-r_327120150206215218.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Масленица – это последняя неделя перед Великим постом. Мы привыкли готовить блины из пшеничной муки. Но существует еще пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная и гороховая мука.

Кукурузную муку можно добавлять в пшеничную, если она самого тонкого помола. А если ты хочешь приготовить кукурузные или рисовые блинчики по принципу лепешек (то есть раскатывая тесто скалкой), сделай два небольших шарика, расплющи, капни между ними какое-нибудь экзотическое масло – кунжутное или арахиовое – и раскатай вместе. А потом раздели – каждый кружок получится в два раза тоньше.

Если же ты предпочитаешь более традиционные рецепты, знай: с кукурузной мукой получаются очень вкусные дрожжевые блинчики на молоке.

Кукурузную муку размешать с 3/4 нормы горячего молока. Дать остыть, затем добавить пшеничную муку, дрожжи, остатки молока и поставить на 2 часа в теплое место для брожения.

Добавить растертые в пену яичные желтки, взбитые белки и сливки (сметану), посолить и размешать. Дать постоять еще полчаса.

Разогреть сковороду с растительным маслом и испечь блины. Подавать к столу с растопленным сливочным маслом или сметаной.

Ингредиенты:
2 стакана кукурузной муки, 5 стаканов молока, 50 г свежих дрожжей, 6 яиц, 6 ст.л. сметаны или сливок, 2 ст.л. масла

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Leave a Reply

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You may also like

Сладкие блины с тройной начинкой

Категория: десерт Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4-6 Готовим вкусные