Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Легкий и вкусный праздничный салат из рукколы с лососем, перепелиными яйцами, икрой и помидорами.

1. Рукколу замочить в холодной воде на полчаса, чтобы убрать горечь. Обсушить и удалить стебли.

2. Яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить. Разрезать пополам и украсить красной икрой.

3. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

4. На тарелку выложить рукколу, сверху разложить кусочки лосося, половинки помидоров и яиц. Приправить салат по вкусу и полить оливковым маслом.

Ингредиенты:
руккола – 1 пучок, перепелиные яйца – 5 шт., красная икра – 50 г, помидоры черри – 100 г, приготовленное филе лосося – 200 г, соль, перец – по вкусу, оливковое масло – 2 ст.л.