Категория: закуски

Время приготовления: 45 мин

Рецепт горячей закуски: тарталетки из слоеного теста с жареной семгой, луком и помидорами.

1. Филе семги разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, по 30 секунд с каждой стороны.

2. Раскатать пласт слоеного теста и разрезать на 8 квадратов.

3. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры нарезать кружочками.

4. Застелить противень пергаментной бумагой. Положить на бумагу прямоугольник слоеного теста, сверху выложить семгу, лук и помидоры. Сформировать бортики и смазать края теста сырым яичным желтком. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

5. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 15 минут. Готовые слойки немного остудить и украсить рубленой зеленью.

Ингредиенты:
филе семги без кожи и костей – 800 г, слоеное тесто – 500 г, помидоры – 200 г, красный лук – 1 шт., растительное масло – для обжаривания, яичный желток – для смазывания, соль, перец – по вкусу, рубленая зелень – для украшения