Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Что может быть лучше, чем чизкейк с малиной? Тебе обязательно понравится нежное сочетание сливочного сыра и ягод в этом рецепте.

1. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами.

2. Раскрошить печенье с помощью скалки или кухонного комбайна. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Равномерно разложить крошки в формочки, слегка утрамбовать.

3. Взбить сливочный сыр и сахарную пудру до гладкости. Добавить яйцо, снова взбить. Влить лимонный сок и сливки, добавить промытую малину, перемешать. Распределить смесь по формочкам.

4. Выпекать в течение 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в формах в течение 30 минут. Затем переложить в холодильник и дать полностью остыть.

5. Готовые чизкейки по желанию украсить малиной или полить растопленным шоколадом.

Ингредиенты:
сахарное печенье – 100 г, растопленное сливочное масло – 50 г, сливочный сыр – 200 г, сахарная пудра с ванилью – 75 г, яйцо – 1 шт., лимонный сок – 1 ч.л., жирные сливки или сметана – 75 г, малина – 100 г