Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Сочетание креветок и авокадо давно стало классикой. Предлагаем тебе рецепт вкусной и легкой закуски к новогоднему столу.

1. Приготовить соус гуакамоле. Авокадо разрезать на две части вдоль и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из авокадо и сбрызнуть ее лимонным соком.

2. Лук разрезать на несколько частей. Выдавить сок половинки лимона.

3. Помидор, лук и мякоть авокадо поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Посолить соус по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом.

4. Креветки помыть, дать стечь воде. Посыпать солью и молотым перцем. Быстро обжарить креветки в оливковом масле вместе с рубленым чесноком.

5. Вырезать из белого хлеба кружочки с помощью формочек для печенья. Подсушить в духовке или на сухой сковороде.

6. Намазать ломтики хлеба соусом гуакамоле и выложить сверху по креветке. Сбрызнуть креветки соком лимона и сразу же подать закуску к столу.

Ингредиенты:
Для соуса: помидор без кожицы – 1 шт., авокадо – 1 шт., репчатый лук – 1/2 шт., лимон – 1/2 шт., соль – по вкусу, оливковое масло – 1 ч.л.
Для жареных креветок: – тигровые креветки 200 г, оливковое масло – 2 ст.л., чеснок – 1 долька, соль, перец – по вкусу
Для подачи: поджаренный белый хлеб