Котлеты из трески с греческим соусом

237
нет комментариев
wpid-r_313520140928225914.jpg

Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Нежные, вкусные и полезные рыбные котлеты из трески понравятся всей семье.

1. Довести молоко до кипения на среднем огне в кастрюле или сковороде. Добавить рыбу; накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут. Молоко слить. К рыбе добавить 1/4 чашки крошек и следующие 8 компонентов (включая 1 зубчик чеснока); вмешать 1 столовую ложку сока.

2. Разделить смесь на 8 равных частей, сформировать котлеты. Обвалять их в оставшихся крошках.

3. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Отправить в сковороду 4 котлеты и готовить в течение 4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

4. Вынуть котлеты из сковороды и выложить на бумажные полотенца. Повторить процедуру с оставшимся оливковым маслом и фаршем. Полить котлеты 1 столовой ложкой лимонного сока.

5. Перемешать все ингредиенты для соуса и подавать вместе с ним котлеты.

Ингредиенты:
Для котлет: молоко 2% — 2 стакана, филе трески, нарезанное — 450 г, хлебные крошки — 1/2 стакана, рубленая петрушка — 2 ст.л., тертый лук — 1 ст.л., лимонная цедра — 1 1/4 ч.л., соль — 1/2 ч.л., молотый перец — 1/2 ч.л., яйцо — 1 шт., яичный белок — 1 шт., измельченный чеснок — 1 долька, лимонный сок — 2 ст.л., оливковое масло — 2 ст.л.
Для соуса: майонез — 1/4 стакана, нарезанная петрушка — 1 ст.л., нарезанный укроп — 1 ч.л., дижонская горчица — 1 ч.л., лимонный сок — 1 ч.л., измельченный чеснок — 1/2 ч.л., молотый перец — 1/4 ч.л.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь что бы сообщить нам.

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Так же по теме

Персиковый соус к мясу

Категория: соусы Время приготовления: 40 мин Количество порций: 15 Остро-сладкий соус