Категория: десерт

Время приготовления: 180 мин

В отличие от сорбета, текстура граните более зернистая (отсюда и слово граните, что означает дробить). Граните родом из Сицилии. Этот десерт можно готовить из почти любых фруктов и ягод.

1. Смешать воду и сахар, довести до кипения. Варить, пока сахар полностью не растворится. Дать сиропу остыть.

2. Клубнику перебрать и помыть. Сложить в блендер, влить лаймовый или лимонный сок и взбить до однородной массы.

3. Смешать клубничное пюре с охлажденным сахарным сиропом, переложить в металлическую миску и поставить в морозильную камеру.

4. Через полчаса перемешать вилкой и снова поставить в морозильник еще на полчаса. Вынуть и перемешать. Повторять в течение 3-4 часов, чтобы десерт приобрел зернистую структуру.

5. Хранить граните в морозильной камере.

Ингредиенты:
клубника – 500 г, сахар – 150 г, лимонный или лаймовый сок – 4 ст.л., вода – 250 мл