Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Копчение рыбы – не всегда длительный и сложный процесс. Лосося можно закоптить буквально за полчаса.

1. Филе лосося помыть и обсушить. Хорошо натереть солью и молотым перцем.

2. Дно казанка застелить фольгой в несколько слоев. Насыпать сверху сухой рис, чайную заварку и сахар.

3. Застелить чай и рис еще одним слоем фольги, выложить рыбу и накрыть крышкой. Готовить на углях или на плите 15 минут.

4. Снять крышку и довести до готовности в течение 5 минут. Подавать рыбу с гарниром и овощей.

Ингредиенты:
филе лосося – 300 г, черный чай – 1 ст.л. с горкой, сырой рис – 5 ст.л.,
сахар – 4 ст.л., соль, молотый перец