Салат из рукколы, болгарского перца и феты
0:00, 18 Серпня 2014
Категория: закуски
Время приготовления: 40 мин
Летний салат из сладкого перца, зелени, феты и чеснока.
1. Перец помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать мякоть длинными ломтиками. Чеснок почистить и тонко нарезать. Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке. Остудить.
2. Рукколу залить холодной водой и дать постоять полчаса. Слить жидкость, обсушить.
3. Зелень разложить на тарелке, сверху положить перец, чеснок и раскрошенную фету. Посыпать перцем, полить оливковым маслом и сразу же подавать.
Ингредиенты:
руккола – 1 пучок, болгарский перец – 2 шт., чеснок – 1-2 дольки, фета – 100 г, молотый перец – по вкусу
оливковое масло 2 ст.л.