Категория: вторые блюда

Время приготовления: 120 мин

Лучше всего готовить такую буженину вечером: за ночь оно хорошо остынет – и утром можно подавать ароматное мясо к столу.

1. Мясо помыть и обсушить, натереть солью и перцем.

2. Смешать мед, молотую гвоздику и горчицу. Добавить лимонный сок и перемешать.

3. Поместить мясо в форму для запекания и полить маринадом.

4. Запекать в течение 1,5-2 часов при температуре 180 С, накрыв пищевой фольгой.

5. Готовую буженину немного остудить и нарезать ломтиками.

Ингредиенты:
свиная вырезка – 2 кг, сок одного лимона, сухая молотая горчица – по вкусу, мед – 2 ст.л., молотая гвоздика – 1/2 ч.л., соль, перец – по вкусу